Dies & Das | Neues und Interessantes aus der kulinarischen Welt
Aug 11 2008
Eine neue Seite mit einem ziemlich interessanten Konzept: Bei Dinnertube.de werden Rezepte von einem Profikoch auf Video vorgekocht, was das Nachkochen besonders für Laien deutlich einfacher macht. Dabei kommen die Videos, ähnlich wie bei der Fernsehreihe Silent Cooking, ganz ohne gesprochenen Kommentar aus. Allerdings ist die Musik bei Dinnertube mitunter etwas nervig aber man kann [...]
Jul 08 2008
cherries for everyone
Ursprünglich hochgeladen von Darwin Bell
Nachdem die Erdbeersaison nun fast schon zu Ende ist, hat die Kirschsaison bei uns gerade erst so richtig ihren Höhepunkt erreicht. Jetzt bekommt man die roten leckeren Früchte überall auf dem Markt und im Supermarkt und jetzt ist die richtige Zeit, die Kirschen zu all den leckeren Dingen zu [...]
Jun 28 2008
Wie man an der eintragsfreien Zeit in unserem Blog erkennen kann, sind auch wir ganz vom EM-Fieber gepackt. Wir von Cuisimonde.com sind nicht wirklich viel zum Arbeiten gekommen die letzten Wochen. Das EM-Fieber hat einfach zu stark grassiert. Und was haben wir für tolle Spiele gesehen! Wer hätte gedacht, dass Italien und die Niederlande bereits [...]
Jun 03 2008
Bald geht’s los! Am Samstag startet endlich die Fußball-Europameisterschaft 2008!
Und nicht nur wir bei Cuisimonde.com machen uns Gedanken darüber, wie man die Europameisterschaft kulinarisch begleiten kann, auch andere Blogs stellen Rezepte und mehr zum Thema EM 2008 vor:
Der Blog Schokolade geht immer stellt beispielsweise im Rahmen seiner Aktion EM-Genuss die passende Schokolade zu den Spielen [...]
Mai 15 2008
Gastrocast #88
Ursprünglich hochgeladen von podchef
Hackfleisch ist toll und vielseitig und einfach verwendbar. Man kann daraus Hackbraten, Buletten, Lasagne, Pasteten, Aufläufe oder Bolognese-Sauce machen.
Hackfleisch ist aber auch ein besonders sensibles Lebensmittel, das bei unsachgemäßer Lagerung und Behandlung schwerwiegende Erkrankungen wie bspw. eine Salmonellose hervorrufen. Denn durch das Zerkleinern des Fleisches wird dessen Oberfläche so stark vergrößert, [...]
Mai 06 2008
Pizzafreunde kennen das Problem: Selbstgemachte Pizza schmeckt meistens labbrig und der Pizzaboden ist überhaupt nicht so knusprig, wie man es aus der Pizzeria kennt. Das liegt vor allem daran, dass das Backblech nicht geeignet ist, Pizza zu backen. Das Blech kann keine Feuchtigkeit aufnehmen. So bleibt der Boden immer weich und wird nicht knusprig.
Abhilfe schafft [...]
Mrz 31 2008
Molekularküche ist - im wahrsten Sinne des Wortes - in aller Munde. Juan Amador und Ferran Adria die neuen Stars der Gourmets und solchen, die es werden wollen, von Trendsettern und Trendnachläufern. Jeder möchte lernen, wie man Mangokaviar und Espumas herstellt, wie man flüssigen Stickstoff zum “Kochen” verwendet und Suppen in Spritzen zieht. Eine Fotoreportage [...]
Mrz 28 2008
Zugegeben, das hat nicht wirklich was mit Essen und Trinken zu tun aber die Meldung ist so kurios, dass wie sie unseren Lesern nicht vorenthalten möchten. Und außerdem geht’s auch um Limonade, es hat also doch etwas mit Trinken zu tun
Der amerikanische Limondadenhersteller Dr. Pepper hat jedem in den USA eine kostenlose Dose [...]
Mrz 10 2008
Eine ungewöhnliche Idee haben zwei Studenten aus Augsburg: Für jedes geratene Frendwort auf ihrer Website wasser-spenden.de spenden sie 10 ml Wasser aus dem LifeStraw. Der LifeStraw ist ein Wasseraufbereitungs-Hilfsmittel, den es schon seit 1957 gibt. Der Strohhalm mit integriertem Filter kostet etwa 2 Dollar pro Stück. Mit Hilfe dieses besonderen Strohhalms wird das Wasser direkt [...]
